• За нас
  • За реклама
  • Контакти
  • Общи условия за използване на сайта
  • News in Еnglish
понеделник, май 16, 2022
28 °c
Ruse
22 ° сб
21 ° нд
20 ° пн
21 ° вт
20 ° ср
  • Вход
  • Регистрация
Русе Медиа - За да знаеш повече
РЕКЛАМА
  • Начало
  • Общество
  • Регион
  • Политика
    • Парламентарни избори 2021
    • Местни избори 2019
    • Европейски избори 2019
  • Криминални
    • Инциденти
  • Любопитно
    • Пътешествия
    • Филми „Европейски маршрути“
  • Култура
  • Здраве
  • Спорт
  • Бизнес
  • Гледна точка
Без резултат
Виж всички резутати
Русе Медиа - За да знаеш повече
  • Начало
  • Общество
  • Регион
  • Политика
    • Парламентарни избори 2021
    • Местни избори 2019
    • Европейски избори 2019
  • Криминални
    • Инциденти
  • Любопитно
    • Пътешествия
    • Филми „Европейски маршрути“
  • Култура
  • Здраве
  • Спорт
  • Бизнес
  • Гледна точка
Русе Медиа - За да знаеш повече
Без резултат
Виж всички резутати
Начало Любопитно

Все повече русенци търсят „екстрите“ при варенето на ракия, виното масово не е станало

от Емил Димитров
януари 25, 2020
Време за четене:1 мин за четене
A A
0
76
Споделяния
2.2k
Прочитания
Сподели във ФейсбукСподели в Twitter

Все повече русенци търсят възможността да сварят ракия за лично ползване, при това просто, лесно, бързо и без особено усилие от тяхна страна. Тъй като не разполагат с излишно време, предпочитат да се възползват от услугите на близки казанджийници, където да занесат джибрите и после само да отидат да вземат готовия продукт.

Подобнистатии

Започна изграждането на Изследователски комплекс за 5 млн.лв. в Русе /ВИДЕО/

Започна изграждането на Изследователски комплекс за 5 млн.лв. в Русе /ВИДЕО/

преди 12 месеца
359
С намигване: Трифон Зарезан бе отбелязан индивидуално от лозарите /ВИДЕО/

С намигване: Трифон Зарезан бе отбелязан индивидуално от лозарите /ВИДЕО/

преди 1 година
207
Библиотеката дава бутилка вино за победителя в играта „За виното и любовта“

Библиотеката дава бутилка вино за победителя в играта „За виното и любовта“

преди 1 година
3

По този начин не се налага да търсят и пренасят дървен материал, а всичко се предоставя на място, макар и с известно оскъпяване. Спестява се обикалянето по борси за купуване на дърва, които в зимния сезон са с по-висока цена. Затруднение е и осигуряването на сухо „меше“, което на чувал струва около 9 лева. А за сваряване на един „студен“ казан от около 200 литра отиват 4-5 чувала. Ако са влажни дървата, горенето е бавно и трудно и процесът на варене може да отнеме близо 6 часа.

Затова хората се ориентират към места, където казаните са с дестилационни колони, процесът на варене на ракия е непрекъснат и казаните са горещи за следващия клиент. Разходът на дърва е минимален и излиза 15 лева отгоре върху цената за услугата.

За да се подобри качеството на ракията, е добре да се мине и през лаборатория. Носи се около 200 мл от сварената и предварително добре размесена ракия, за да се измери нейното Ph. По този показател тя трябва да е в рамките на 5.5 до 6. Ако при варенето сте пропуснали да сложите сода бикарбонат и ракията е станала по-серта, по-стипчива или киселее, то със съответни прахчета може да се коригира. На място се изчислява колко дейонизирана вода е необходимо за разреждането на готовия продукт, за да съответства на градусите, които иска клиентът. За да стане по-мека и пивка, се добавя глицерин, отново в пропорции.

За тези, които искат ракията да се превърне във нещо „по-висше“, има варианти с дъбови чипсове. Може да се гони цветът и ароматът на уиски, или да се отиде към френското питие коняк. Има и вариант, само за оцветяване без промяна на дъх и вкус.

В лабораториите дават съвети и за съответни корекции при вината, за да бъдат спасени, ако се налага. Могат да се направят замервания какво количество серниста киселина трябва да се сложи във виното, ако искате то да отлежава, за да може в годините да запази аромата и вкусовите си качества.

За съжаление изминалата година се оказва лоша за виното и провеждането на традиционния конкурс за най-добро, хубаво и пивко вино, което се прави в Русе, е под въпрос. Досега интерес са заявили само 5-6 души. Причината е, че масово виното е добило „кисела жилка“ и това притеснява дребните винопроизводители да участват в конкурса. В следващите дни се очаква да се реши дали все пак, в навечерието на Трифон Зарезан, русенци ще могат да се похвалят и да премерят майсторлъка си при приготвянето и съхранението на вино.

IMG_9914 (Medium)
IMG_9915 (Medium)
IMG_9916 (Medium)
IMG_9918 (Medium)
IMG_9928 (Medium)
IMG_9929 (Medium)
IMG_9937 (Medium)
IMG_9938 (Medium)
IMG_9940 (Medium)
IMG_9942 (Medium)
IMG_9944 (Medium)

Like this:

Like Loading...
Tags: варене на ракиявиноказан за ракиялаборатории
Сподели49Tweet11Сподели3Scan
Назад

Община Русе внася на сесия инвестиционно намерение за летището /ВИДЕО/

Напред

Самолет падна край Бъзън, двама са пострадали

Напред
Самолет падна край Бъзън, двама са пострадали

Самолет падна край Бъзън, двама са пострадали

Самолетът край Бъзън е паднал заради вятъра, двама мъже са пострадали /ВИДЕО/

Самолетът край Бъзън е паднал заради вятъра, двама мъже са пострадали /ВИДЕО/

Димитър Милев: Сомът-рекордьор е четвъртата голяма риба, която хващам в Дунава /ВИДЕО/

Празник на дунавската риба и кулинарни състезания ще насърчават туризма в Русе

Leave a Reply Cancel reply

РЕКЛАМА
ВиК РусеАптеки Астра
РЕКЛАМА
  • Най-четени
  • Коментари
  • Най-нови
Русенци питат: Защо концесионерите на спирките не ги поддържат? /ВИДЕО/

Община Русе прекратява договора за концесията на спирките

май 15, 2022
За 24 май в Русе: Без паметник на Михайловски, преместиха и плочата му /ВИДЕО/

За 24 май в Русе: Без паметник на Михайловски, преместиха и плочата му /ВИДЕО/

май 15, 2022
Хандбалистките на Бяла със златен дубъл – взеха и титлата!

Хандбалистките на Бяла със златен дубъл – взеха и титлата!

май 15, 2022
Новият кораб „Искър“ ще се грижи за целогодишното плаване по Дунава /ВИДЕО/

Новият кораб „Искър“ ще се грижи за целогодишното плаване по Дунава /ВИДЕО/

май 14, 2022
Архимандрит Виктор изследва историята на храмовете в Русенска епархия

Архимандрит Виктор изследва историята на храмовете в Русенска епархия

май 16, 2022
Днес и утре: Общината събира опасни отпадъци от домакинствата

На 17 и 18 май събират опасни отпадъци от домакинствата в Русе

май 16, 2022
Над 30 чувала с боклуци събраха доброволците от „Бира за смет“ в Русе

Над 30 чувала с боклуци събраха доброволците от „Бира за смет“ в Русе

май 15, 2022
Хандбалистките на Бяла със златен дубъл – взеха и титлата!

Хандбалистките на Бяла със златен дубъл – взеха и титлата!

май 15, 2022
  • Русенци питат: Защо концесионерите на спирките не ги поддържат? /ВИДЕО/

    Община Русе прекратява договора за концесията на спирките

    17 споделяния
    Сподели 7 Tweet 4
  • За 24 май в Русе: Без паметник на Михайловски, преместиха и плочата му /ВИДЕО/

    8 споделяния
    Сподели 3 Tweet 2
  • Хандбалистките на Бяла със златен дубъл – взеха и титлата!

    4 споделяния
    Сподели 2 Tweet 1
  • Новият кораб „Искър“ ще се грижи за целогодишното плаване по Дунава /ВИДЕО/

    38 споделяния
    Сподели 30 Tweet 3
  • ПП АБВ в Русе отново гласува доверие на Валери Иванов за областен председател

    4 споделяния
    Сподели 2 Tweet 1
Фарос Фарос Фарос

Намерете ни във Фейсбук

RuseMedia - Новини от Русе
Съдържанието на информационната база данни на РусеМедиа (RuseMedia) и технологиите използвани в нея, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права. Всички текстови, фотографски и графични изображения публикувани в базата данни, са собственост на РусеМедиа (RuseMedia), освен ако изрично е посочено друго. ПОЛЗВАТЕЛИТЕ и АБОНАТИТЕ на информационната база данни на РусеМедиа (RuseMedia) се съгласяват да използват информационната база данни на Агенцията съгласно Общите условия за договорите на РусеМедиа (RuseMedia) и действащото в Република България законодателство.

Намерете ни във Фейсбук

Последни новини

Архимандрит Виктор изследва историята на храмовете в Русенска епархия

Архимандрит Виктор изследва историята на храмовете в Русенска епархия

май 16, 2022
Днес и утре: Общината събира опасни отпадъци от домакинствата

На 17 и 18 май събират опасни отпадъци от домакинствата в Русе

май 16, 2022
Над 30 чувала с боклуци събраха доброволците от „Бира за смет“ в Русе

Над 30 чувала с боклуци събраха доброволците от „Бира за смет“ в Русе

май 15, 2022
Без резултат
Виж всички резутати
  • Начало
  • Общество
  • Регион
  • Политика
    • Парламентарни избори 2021
  • Криминални
    • Инциденти
  • Гледна точка
  • Култура
  • Любопитно
    • Пътешествия
  • Бизнес
  • Здраве
  • Спорт
  • News in Еnglish
  • За нас
  • Контакти
  • Вход
  • Регистрирай се

Welcome Back!

Sign In with Facebook
или

Login to your account below

Забравена парола? Регистрирай се

Create New Account!

Sign Up with Facebook
или

Fill the forms bellow to register

Всички полета са задължителни Вход

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Вход
Русе Медиа - За да знаеш повече
%d bloggers like this: