Известният майстор-сладкар от Лондон шеф Иван Александров, който е и брат на актьора Владимир Карамазов, дойде в Русе като председател на журито в конкурса за домашни торти Гараш. Той оценява направените по традиционната рецепта произведения, докато по-млади сладкари тестват иновативните торти.
Иван Александров сподели, че огромният интерес се дължи най-вероятно на популяризирането на конкурса в Русе чрез различните социални платформи, включително и от самия него. Желанието му е догодина събитието да придобие още по-големи мащаби и да се включат не 100 участници, а да има поне 1000 торти.
„Има много противоречия дали тортата е българска или не, дали не сме я откраднали. Тя си е наша, трябва да се припознава като торта на Русе и да празникът да стане още по-популярен“, каза той.
Професионалното жури ще следи за всички съставки на оригиналната торта – пет платки, в крема да има шоколад, а не заместител, и др. В нетрадиционните торти е позволено да има иновации. Ще има и инфлуенсъри, които също ще оценяват тортите, за да популяризират най-хубавите. По повод нетрадиционните съставки в торта Гараш като люти чушки, каквато е рецептата на един от участниците, шеф Иван Александров сподели, че лютото кара шоколадът да изпъкне и е хубава комбинация. „Обичам, когато пробвам десерт, да не мога да отгатна какво има вътре. Това ме кара да искам да пробвам още веднъж и още веднъж“, каза майсторът по повод тайните съставки, които правят сладкишите още по-интересни.
