Около 20 любители сладкари са се записали за участие във фестивала на тортата „Гараш“, който ще се организира утре в Русе. На пресконференция зам.-кметът Златомира Стефанова представи програмата на събитието, което се прави за първи път в крайдунавския град.
„Според изследване на историците торта „Гараш“ е създадена през 90-те години на 19-и век от сладкаря Коста Гараш в Русе. Фестивалът трябва бъде като наш бранд – на града ни. Защото туристите, когато идват в Русе, питат дали има нещо специфично, което биха могли да опитат. Мисля, че тортата „Гараш“ е много подходяща, за да ги изкушим и да им кажем, че тя се прави от 1890 година в Русе“, обясни Стефанова.
С помощта на Държавния архив в града през идната година ще бъде създадена и книжка с различни рецепти на торта „Гараш“.
Участниците във фестивала ще предложат свои версии на тортата. За целта ще използват точните пропорции от старите тефтери на майките и бабите си. Любителският конкурс ще се състои пред Доходното здание, а най-сполучливата торта ще бъде отличена от председателя на журито шеф Ради Стамболов.
През целия ден на площада пред Съдебната палата ще бъдат разположени шатри с хладилни витрини на местни сладкари. Посетителите ще могат да опитат не само познатата в цял свят торта „Гараш“, но и различни сладки и солени изкушения. На специално изграден кулинарен модул ще има шоколадови демонстрации от шеф Ради Стамболов.
Нестандартно шоу на площада ще предложи и шеф Ивайло Димитров. Той ще представи сладолед от сом, акомпаниран с карамелизирани водорасли, шоколадов крамбъл, бонбони от фурми с черноморски миди и чипс от шоколад с розов пипер. Друг негов специалитет е и студена супа „Гараш“ – с белгийски шоколад, орехи и карамелизирани плодове. Ще има и класическа торта „Гараш“, но под формата на шоколадова пура.
Фестивалът предлага и занимания за децата. Те ще могат да се включат в приключенската игра „Лабиринтът“. Предвидени са и две безплатни туристически опознавателни обиколки из централната част на града.
Кулминация на празника ще бъде концертът на певеца Любо Киров, а след него русенци ще могат да видят светлинното шоу на артистите от „Палячи“ и спектакъла на актьорите от румънския театър „Маска“, които ще се превъплътят като живи статуи.
