Сланина „Черен ангел“ е новият продукт от едноименната хибридна порода на Свинекомплекс Голямо Враново, който бе представен днес от изпълнителния директор Вихрен Димитров. Тя се пуска в навечерието на зимните месеци, когато българинът е свикнал да има на трапезата си свинско месо, червено вино и сланина.
„Това е перлата на короната на „Черен агнел“, с уникални вкусови и хранителни качества. Според проф.Балев, декан на Технологичния факултет в Университета по хранителни технологии в Пловдив, това е единствената сланина в света, която има ненаситени мастни киселини и това е уникално“, коментира Вихрен Димитров.
Сланината „Черен ангел“ е идеален пример за сливане на форма и съдържане – крехка е и се топи в устата, а ненаситените мастни киселини са повече, отколкото в зехтина.
Свинекомплекс Голямо Враново предлага в магазините си както сурова сланина, която всеки може да си обработи според своя вкус, така също и сланина с кожа и различно овкусяване. В търговските обекти има и рецепти как може да се приготви сланината.
„Правим и много хубави пръжки. И докато у нас се смята, че само селяните ги ядат, в центъра на Мадрид се извива опашка за пръжки. Сланината и пръжките ни направиха фурор в Мадрид, където бяхме поканени на състезание между български и испански червени вина. Впечатлихме испанците с „Черен ангел“, който не отстъпва на техния хамон“, разказа Вихрен Димитров.
Свинекомплекс Голямо Враново вече е направил първа доставка в Мадрид на своите меса и месни продукти и има заредени магазини в почти цяла Испания с „Черен ангел“. Предстои да бъде сключен договор с местна испанска фирма за испанския пазар.
Дружеството беше и единствената русенска фирма, участвала в тазгодишната „Месомания“, където получи златен медал за продуктите от „Черен ангел“. За тях Свинекомплекс Голямо Враново получи и Кристален приз за рестарст в националния конкурс „Експортьор на годината“.
Предстои на пазара да бъде пуснат още един нов продукт – варени крака и после минати на скара. Името му ще бъде доста интересно – „Краката на министъра“.
