Свинекомплекс Голямо Враново ще участва от днес в „Месомания“ с две изненади, които се правят за първи път в България. Щандът му ще бъде изцяло в розово под знака на кампанията, която подема дружеството – „Чиста храна, здрави деца“. Идеята, подкрепена и от председателя на Комисията на защита на потребителите Мая Манолова, е да се обединят българските производители в областта на земеделието, за да се даде на потребителите качествена храна от родно производство, разказа за Русе Медиа изп.директор на „Свинекомплекс Голямо Враново-Инвест“ Вихрен Димитров.
Другата изненада е кандидатстването на златен медал с три продукта, каквито се предлагат за първи път в България, а в Европа ги има само на няколко места. Това е зряло месо от уникалната порода прасета „Черен ангел“. Ще се покажат обезкостен котлет, плешка и бут. Спецификата при това зряло месо е, че то престоява между 7 и 14 дни на температура от 1 градус при влажност 75 %, обясни Вихрен Димитров.
Най-голямото специализирано изложение за месопреработвателната индустрия в България „Месомания“ се открива днес и ще продължи до 14 ноември в Интер Експо Център – София. На над 2000 кв. м изложбена площ в зали 1 и 2 общо 95 компании ще представят богатството на българските месни продукти, нови вкусове, модерно производствено оборудване и иновативни технологии, които променят бъдещето на сектора. Организатор на 33-тото издание е Асоциацията на месопреработвателите в България с подкрепата на Министерството на земеделието и храните и Държавен фонд „Земеделие“.
Посетителите ще имат възможност да се срещнат с най-добрите родни производители, да открият нови продукти и деликатеси и да се запознаят отблизо с технологиите зад съвременното месопреработвателно производство.
